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2019年3月13日 (水)

ぺルー旅行 マチュピチュのレストラン 美食の国

マチュピチュ村の洒落たレストランで昼食。
Img_8034
赤いジャガイモのプレ。
こんな色のジャガイモかと聞いたらビートの赤だという。
メインの鶏の揚げ物は”ワイナピチュ”の山を見立てている。

Img_8028

ぺルー料理はジャガイモと肉や鶏を鍋で煮るか、オーブンで焼いたような物だろうと思っていたが、旅行中のレストランやホテルでは<フレン
チ>スタイルだった。
Img_8038

盛り付けが繊細で美しく、適量で塩加減が丁度良い。
どれも美味だった。

Img_8049

 

でも、家庭料理は大皿に芋と肉がどさっと盛られているのだろうから、今度友人に確かめないと。。

 

Img_8045

ペルー人の友達にジャガイモ料理を教えてくれと頼まれて”芋サラダ”と”スペイン風オムレツ”を作って喜ばれたが、あれは単に彼女が料理が苦手だったのか。。

ぺルーは美食の国!と書かれてあったが、その通りだと思った。
レストランの路地裏ではアイスクリームを売っていた。

エンジェル
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